Viski ve Şarabın peşinde bir içki emekçisi...
instagram : @icmedensarhos
e-mail : info@icmedensarhos.com
1897 yılında John Grant, George Sellar ve Alexander Mackenzie tarafından StrathSpey adıyla Dalwhinnie'de kurulan bu damıtımevi, İskoçyanın rakımı en yüksek damıtımevi ünvanını elinde bulundurmaktadır. 1898 yılında satılan damıtımevi Dalwhinnie adını bu tarihte almıştır. 1905 yılında Amerikalılar tarafından satın alınan Dalwhinnie, 1919 yılında tekrar İskoçların eline geçmiştir. 1 Şubat 1934 yılındaki büyük yangın damıtımevinin 4 yıl kapalı kalmasına neden olmuştur. 1989 yılında Dalwhinnie'nin klasik 15 yıllık single malt ürünü İskoçyanın 6 klasik single maltından birisi olmuştur ve günümüzde de üretimine Bruce Mackenzie idaresinde devam etmektedir.
DALWHINNIE 15 yo (ABV : %43)

Burun : Meyve ve çiçek aromaları. Kavun, şefatli ve elma esintileri, çok hafif is

Tat : Çok hafif is, bal ve vanilya

Bitiş : Orta uzun bitiş, badem, kakao ve kahve notları

Notum : 83

DALWHINNIE Double Matured in Olorosso Cask Wood (ABV : %43)
 
Burun : Limon ve şekerleme  

Tat : Hafif is, baharat ve bal

Bitiş : Orta uzun. Vanilya

Notum : 81

DALWHINNIE Triple Matured Edition reserved for Friends of Classic Malts (ABV : %48) (Limited Edition: 6.000 bottles)
 
Burun : Hafif çiçek kokularının ardından bal ve baharat esintileri  

Tat : Krem brüle, şeftali, bal  

Bitiş : Orta uzun. Çok hafif is, sonrasında meşe tatları  

Notum : 85

DALWHINNIE 25 yo Cask Strength from American Oak (ABV : %52) (Limited Edition: 5.358 bottles)
 
Burun : Meşe ve limon  

Tat : Bal, vanilya, kişniş, baharat

Bitiş : Uzun. Meşe, şekerleme

Notum : 88

DALWHINNIE 1997 Single Cask (ABV : %56) (Unbottled. No sales)
 
Burun : Limon ve bisküvi  

Tat : Vanilya, meşe, bal

Bitiş : Uzun. Meşe

Notum : 80